Продолжая рассказ о целительной силе пищи Богов. На этот раз рассказ пойдёт о целебных свойствах сметаны и сливок для вашего здоровья.

Сметана и сливки.

Сметана и сливки – отличное лекарство для гормональной системы, поэтому женщинам очень полезно съедать каждый день по несколько ложек одного из них. Сметана обладает согревающим свойством, поэтому лучше употреблять её в холодное время года. Сливки нейтральны – их можно есть круглый год, лучше утром за завтраком.

Сметана – это кисломолочный продукт, который представляет собой сливки, сквашенные молочнокислыми бактериями. В результате молочнокислого брожения происходят изменения белков молока, поэтому сметана усваивается организмом человека лучше, чем сливки. Напомню ещё раз, что речь идёт о домашних, но ни в коем случае не о магазинных продуктах.

Аюрведа, рекомендует есть сметану с 10 утра до полудня, это даст вам мощный заряд психической энергии. Употребление сметаны в другие часы вызывает осложнение в работе печени.

Как определить хорошую сметану.

Чайную ложку сметаны растворите в стакане горячей воды. Если продукт качественный – сметана растворится без осадка. А уж если на дне стакана будет осадок, значит, туда что-то добавили. Добавить могли творог или что-то не такое простое.

Рецепт приготовления домашней сметаны из сливок.

В домашние сливки при комнатной температуре внести закваску: домашнюю простоквашу (хорошего качества) или свежую домашнюю сметану. На стакан сливок надо добавить столовую ложку сметаны.

Когда сливки скиснут, их ставят на верхнюю полку холодильника на 1-2 дня и главное: не мешать ложкой, не переставлять и не болтать. Тогда сметана созреет и станет густой, будет с трудом стекать с ложки.

Рецепт приготовления сметаны из домашнего молока.

Самый простой способ — сквашивание натуральных (не магазинных!) сливок естественным образом. Ставите молоко кваситься при комнатной температуре. Сливки, которые образовались на скисшем молоке, нужно снять ложкой и убрать на холод для дозревания. Этот процесс можно ускорить, если положить в сливки 1-ну столовую ложку сметаны или корочку чёрного хлеба. Важно: чем дольше будут стоять сливки, тем более кислой получится сметана, здесь важно не переждать. Густота сметаны зависит от жирности используемых для её приготовления сливок: чем жирнее сливки, тем гуще получится сметана.

Рецепты салатов со сметаной.

А начнём мы с вами с салатов из репы. Ведь на Руси до времён Екатерины II (когда в Россию был завезён картофель) репа была одним из основных пищевых продуктов на столах наших Предков. Кстати, о картофеле: этот корнеплод зашлаковывает энергетические каналы (надис) акупунктурной системы организма. С одной стороны, если вы живёте в городе, это облегчает вам мировосприятие, т.к. вы просто не чувствуете энергетически грязные био-поля людей, живущих в Гуне невежества (пьющих, курящих и т.п.). А вот если вы живёте в деревне, проводите духовные практики для со-настройки с Родными Богами и Предками, то у вас при закрытых энергетических каналах со-настройка не произойдёт. Сравнить это можно с тем, как если-бы вы решили войти в интернет с выключенным компьютером.

Итак, вернёмся к репе. Перед тем, как перейти к рецептам блюд из неё, немного рассмотрим, чем же так замечателен этот корнеплод, что наши Предки, привечала его на своём столе, почти каждый день.

Репа знаменита своим обезболивающим, ранозаживляющим, мочегонным, антисептическим и противовоспалительным действием. Она обладает хорошими бактерицидными свойствами. Благодаря этому она дезинфицирует желудок, способствует укреплению зрения и половой функции, способствует укреплению костей, зубов, волос, ногтей.

Репа в любом виде укрепляет сопротивляемость организма многим болезням, успокаивает боли в суставах, предотвращает малокровие (анемию), способствует понижению кровяного давления, укреплению матки и половой системы.

Итак, обладая ценными питательными свойствами, репа помогает нам избежать или излечиться от многих заболеваний, а также, быстро восстановиться после общей физической усталости и избавиться от лишнего веса. Предки наши с большим уважением относились к этой культуре. Поэтому, для тех, кто ведёт здоровый образ жизни, а также, желает зачать добродетельное потомство, рекомендую есть поменьше картофеля и начать побольше есть репы.

Салат из репы со сметаной.

Состав:

• репа - 100 гр.,
• соль, специи – по вкусу,
• сметана - 20 гр.

Способ приготовления:

Репу очищают, промывают, нарезают соломкой, заправляют сметаной. Салат готов, можно подавать к столу.

Салат из репы и редьки со сметаной.

Состав:

• редька - 1шт.,
• репа - 1шт.,
• сметана - 100гр.,
• салат зелёный - 1 пучок,
• зелень: петрушка, укроп - по 1-му пучку,
• соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:

Репу и редьку моют, очищают и тонко нарезают. Добавляют измельчённый салат, солят, перчат, заливают сметаной и перемешивают. Готовый салат посыпают мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки и подают к столу.

Салат из репы с огурцом со сметаной.

Для приготовления салата выбираем молодую репку, тогда её можно употреблять в сыром виде. Режем её тонкими ломтиками, как редиску. Солим. Оставляем на несколько минут. Добавляем нарезанный огурец, зелень и чеснок. Перемешиваем, заправляем сметаной. Салат готов, можно подавать к столу.

Салат из репы с морковью со сметаной.

Лёгкий диетический салат из репы с морковью можно готовить хоть каждый день – он очень прост, но при этом отличается изысканным вкусом. Для его приготовления вам понадобится: репа (4шт.), морковь (2шт.), зеленый лук (1 пучок), яблоко (1шт.), сметана (100 мл.), соль и перец по вкусу.

Репу и морковь очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Лук мелко нашинкуйте, смешайте с репой, морковью и нарезанным небольшими кубиками яблоком. Салат заправьте сметаной, приправьте солью и перцем по вкусу и тщательно перемешайте. Салат готов, можно подавать к столу.

Салат с тыквой и редькой со сметаной.

Вещества, содержащиеся в тыкве, помогают восстановить иммунитет, укрепить сердечно-сосудистую систему. Положительное воздействие этот овощ оказывает на нервную систему, помогает избежать проблем с печенью и способствует улучшению потенции.

Состав:

• тыква – 200 гр.,
• редька – 1шт. ( 200 гр.), вместо редьки можно использовать репу,
• сметана – 150гр.,
• морская соль по вкусу,
• морковь – 1 шт.

Способ приготовления:

Редьку, морковь и тыкву нашинковать тонкой соломкой. Сложить их в салатницу. Заправить сметаной и перемешать. Посолить по желанию. Можно добавить ваши любимые специи. Салат готов, можно подавать к столу.

Салат из свежей капусты со сметаной.

Простой и полезный салат из свежей капусты незаменим для повседневного рациона, особенно для тех, кто следит за своим здоровьем. Ведь зимой витамины нужны больше обычного, а капусту, как известно, можно найти в любом магазине.

Состав:

• белокочанная капуста – 350 гр.,
• морковь – 1 шт.,
• яблоко – 1 шт.,
• луковица репчатая – 1 шт.,
• сметана – 120 гр.,
• свежая зелень петрушки – 10 гр.,
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Белокочанную капусту нашинковать тонкой соломкой, посыпать солью и размять тщательно руками, чтобы капуста пустила сок. Морковку почистить и натереть на крупной тёрке. Яблоко почистить, удалить семена, а мякоть натереть на крупной тёрке. Луковицу требуется почистить и мелко нашинковать кубиками. Заправить все подготовленные компоненты салата сметаной, посолить по вкусу и тщательно перемешать, добавив любимых специй. Свежую зелень петрушки помыть, просушить и мелко порубить. Посыпать зеленью салат и можно подавать на стол.

Салат из сырой свеклы, редьки и моркови со сметаной.

Предлагаю простой, быстрой в приготовлении и полезный для здоровья салат из сырой свеклы, редьки и моркови со сметаной.

Состав:

• 120 гр. свежей очищенной моркови,
• 120 гр. свежей очищенной свеклы,
• 60 гр. очищенной редьки,
• 120 мл. сметаны (или 5 столовых ложек),
• 1/2 чайной ложки соли и специи по вкусу,
• можно добавить 1 зубчик чеснока.

Способ приготовления:

Натереть на крупной терке сырую морковь. Натереть сырую свеклу так же. И редьку измельчить подобным образом. Выложить все овощи в миску. Добавить соль, сметану, специи, хорошо перемешать. Салат готов, можно подавать к столу.

Желаю вам здоровья и приятной трапезы!

Аоум Тат Сат.

Ярослава – соратница проекта «Родобожие».

Источник